Le pin de Lohan a de nombreuses ramifications. Ses feuilles simples sont hélicoïdales, rubanées avec une base aiguë, aux bords recourbés, et sessiles. Leur face supérieure est glabre et coriace. Les fleurs sont unisexuées et dioïques. Au printemps, elles sont petites et jaunes verdâtres. Les fleurs femelles sont solitaires et axillaires. Le cône est de forme sphérique, vert et elliptique large. Sa graine à maturité devient rouge. Le jeune cône est bleu ciel pâle, et vire doucement au rouge, tout en s’épaississant de chair, d’où son nom de Lohan (personnage de Budai, tout en rondeur, avec un grand sourire).
♦ Période de récolte: de septembre à novembre ♦ Provenance: bord de route, parc ou campus ♦ Temps requis pour la germination: Environ 2 semaines
Le pomélo Arbre au feuillage persistant pour quelques années, le pomélo peut atteindre 7 à 8 mètres. Ses rameaux et branches sont massifs et épineux. Plante ayant un polymorphisme foliaire, ses feuilles épaisses se superposent, une petite suivant une grande. Chacune possède à sa base un lobe exigu en forme de coeur humain, d’où le nom de « feuille composée célibataire ». La période de floraison s’étend de mars à avril. Les fleurs sont blanches. La période de fructification est de septembre à décembre. La peau du fruit est lisse, avec de nombreux petits pores. Elle dissimule une chair jaune pâle. La forme du fruit est selon la variété piriforme, sphérique aplatie, elliptique, etc.
♦ Période de récolte: de septembre à décembre ♦ Provenance: marché de légumes et fruits ♦ Temps requis pour la germination: Environ 1 semaine
Le palmier éventail chinois est un arbre au feuillage persistant, de 9 à 10 mètres. Son feuillage forme une couronne foliaire luxuriante de couleur vert sombre au bout du stipe. Les feuilles palmées sont en forme d’éventail. Le pétiole est en forme d’épine triangulaire et il est denté. L’Inflorescence en cyme bipare est érigée avec de nombreuses bractéoles cylindriques. Les tiges sont très longues. Les fleurs sont de couleur jaune crème et fleurissent au printemps. Le fruit est bleu-vert, elliptique. Il devient à maturité long-elliptique et marron noirâtre. Il renferme une unique graine de forme elliptique.
♦ Période de récolte: de septembre à décembre ♦ Provenance: bords de mer, parc, campus et allées ♦ Temps requis pour la germination: Environ 2 semaines
Le petit rameau est un arbuste au feuillage quasi-persistant, de 1 à 3 mètres de hauteur. Son tronc épais est marqué par la pousse des feuilles denses. Les nombreuses feuilles composées-paripennées sont disposées en couronne à l’extrémité du stipe. Les fleurs dioïques poussent au centre de la touffe de feuilles. Les fleurs unisexuées mâles forment un long cône mâle formé d’écailles allongées, comme une pomme de pin. Les fleurs femelles portent au centre des feuilles réduites, regroupées en une boule sphérique. La graine est volumineuse et rouge.
♦ Période de récolte: de septembre à décembre ♦ Provenance: marché, parc ♦ Temps requis pour la germination: Environ 4 semaines
Le palmier de Manille est un arbuste au feuillage persistant, qui peut atteindre 5 mètres. Ses feuilles longues de 150 cm sont palmées et arquées. Elles sont composées-paripennées et naissent au bout du stipe. Les fleurs jaunes blanches sont en épi. Le fruit est un gland oboval, villeux. Vert argent, il devient rouge vif à maturité.
♦ Période de récolte: de septembre à décembre ♦ Provenance: bord de route, jardin et parc ♦ Temps requis pour la germination: Environ 2 semaines
L’ardisia oriental est un arbuste au feuillage persistant. Ses feuilles sont alternes, charnues, pétiolées, obovales ou oblancéolées, avec des limbes uniformément verts. Leur face ventrale est vert foncé, brillante, alors que la face dorsale est vert clair. Les fleurs fleurissent en été et sont rouge pâle. Les fruits sont piriformes et prennent à maturité une couleur noire.
♦ Période de récolte: de septembre à décembre ♦ Provenance: parc, campus et jardins privé ♦ Temps requis pour la germination: Environ 2 semaines
Le badamier de l’Inde possède des feuilles obovales ou longues et elliptiques, coriaces et uniformément vertes, vernissées et sessiles. Les inflorescences sont en grappe axillaire, pendante. Chaque fleur a un calice séparé en deux sépales. De forme concave, elle a 4 pétales, blanc crème, ovales, avec des étamines nombreuses de couleur blanche à rose, soudées à la base en un tube court, en plusieurs verticilles. Le fruit est une drupe ovoïde-quadrangulaire, en forme de toupie. La drupe avec ses quatre côtes saillantes est pyramidale. Elle ressemble à un pied d’échiquier, d’où l’origine de son appellation en chinois ancien « pied d’échiquier ». L’épicarpe est lisse. Épais, il contient une partie filamenteuse et molle, puis une peau intérieure dure. La drupe renferme une seule graine, une amande. La dispersion par les courants marins de la drupe qui flotte comme une bouée facilite la reproduction du badamier de l’Inde.
♦ Période de récolte: de septembre à février ♦ Provenance: parc, littoral ♦ Temps requis pour la germination: Environ 1 semaine
Le tamarinier a une écorce brun foncé, avec des rameaux rouge brunâtre. Les feuilles sont composées, paripennées et pétiolées. Les jeunes pousses sont sessiles, opposées par groupe de 8 à 15. Les inflorescences sont en grappes, formées de fleurs jaunes veinées de rouge, chacune ayant deux bractéoles de couleur kaki. Le fruit cylindrique et arrondi est en forme de gousse kaki. Il renferme de cinq à six graines noires de formes variées.
♦ Période de récolte: de novembre à avril ♦ Provenance: marché, parc et allées ♦ Temps requis pour la germination: Environ 2 semaines
Le canistel est un arbuste au feuillage persistant faisant de 5 à 9 mètres de hauteur. Ses feuilles sont à l’extrémité de la branche en disposition alterne hélicoïdale, avec des reflets blanc ou vert pâle sur les deux côtés. Ses fleurs blanches ou jaune pâle sont en forme de clochette, et poussent à la base du pétiole. Les fruits à maturité ont une peau jaune et lisse. La chair est orangée. Le fruit a uniquement deux formes, il est soit elliptique, soit large et obovale, ressemblant ainsi à un coeur un peu conique. Le fruit étant elliptique est plus grand. En général, il ne possède qu’un seul noyau. S’il est plus large, il contient au moins deux noyaux et a une saveur différente.
♦ Période de récolte: fruit mûr en décembre ♦ Provenance: marché ♦ Temps requis pour la germination: Environ 5 semaines