Le fukugi est un arbre au feuillage persistant très vert, pouvant atteindre 20 mètres de hauteur, de forme conique et verticale et avec de nombreuses ramifications. Les jeunes feuilles de couleur jaune poussent au printemps. Les fleurs sont unisexuées et dioïques. Les boutons floraux sont groupés en racèmes à la base du pétiole, et ce dernier s’allonge au fur et à mesure. Les fleurs femelles sont légèrement plus grandes que les fleurs mâles. Les fleurs femelles blanc jaunâtre donnent naissance à des fruits en août et septembre. Bien que ressemblant aux agrumes, ils ne sont pas comestibles.
♦ Période de récolte: d’août à octobre ♦ Provenance: bord de route, campus, parc et bord de mer ♦ Temps requis pour la germination: Environ 1 semaine
Le lys blanc (Bai He) est une plante vivace avec fleur, qui mesure 40 à 60 cm, voire parfois plus d’un mètre de hauteur. Sa tige dressée est non ramifiée, et sa base a des taches rouges ou violettes. Le bulbe est ovale ou allongé, blanc ou jaune clair. Il est constitué d’écailles imbriquées, longues de 6 à 8 cm, formant un bulbe de forme piriforme et doté d’une membrane protectrice. La plupart des racines fibreuses se développent dans la base. Les feuilles sont simples et alternes, allongées, sans pétiole, car amplexicaules, et avec une nervation parallèle.
♦ Période de récolte: d’août à octobre ♦ Provenance: marché ou boutique ♦ Temps requis pour la germination: Environ 2 semaines
Le pois sabre est une plante volubile pouvant grimper de 60 à 100 mètres de hauteur, avec des tiges glabres. Les feuilles sont alternes, composées trifoliolées, avec des pétioles de 8 à 12 cm. Elles sont larges et ovales. Les inflorescences sont organisées en grappes axillaires. Les fleurs papilionacées sont éparses, avec un court pédicelle et une corolle blanche. Les gousses, mesurant jusqu’à 30 centimètres de long, contiennent de dix à quatorze graines rondes de couleur rose ou blanche.
♦ Période de récolte: d’août à octobre ♦ Provenance: marché ♦ Temps requis pour la germination: Environ 1 semaine
Le garcinia xanthochymus est un arbre au feuillage persistant pouvant atteindre 20 mètres de haut. Les feuilles coriaces et vernissées sont opposées décussées et peuvent faire 40 cm de longueur. Les jeunes pousses sont rouges, avec un bourgeon axillaire. Les fleurs sont chlamydées et axillaires. Les fruits sont de forme ovale, avec une base pointue qui se situe sur le côté. Ils contiennent de un à quatre noyaux entourés par une peau épaisse de couleur marron foncé.
♦ Période de récolte: d’août à novembre ♦ Provenance: achat au marché ♦ Temps requis pour la germination: Environ 6 semaines
Le bischofia javanica est un grand arbre, avec un tronc un peu écailleux. Arbre à sommet plat lorsqu’il culmine, ses ramifications sont nombreuses. En forme d’ombrelle renversée, il apporte de l’ombre, raison pour laquelle il est fort apprécié sur le bord des routes. Ses feuilles sont composées trifoliées et à bords dentelés. Les fleurs sont en inflorescence dense. Elles sont dioïques, disposées en cyme bipare et axillaires. Les petites fleurs sans pétales sont vert jaunâtre. Le fruit est une baie, verte lorsqu’elle est jeune, et brune à maturité. Il contient de trois à quatre graines allongées. Les feuilles séchées peuvent être infusées. Le fruit mûr est utilisé comme produit de nettoyage pour son odeur agréable.
♦ Période de récolte: d’août décembre ♦ Provenance: bord de route, parc et jardin ♦ Temps requis pour la germination: Environ 1 semaine
Le baboul est un arbre à feuilles persistantes qui peut atteindre plus de 25 mètres de hauteur. Ses jeunes branches sont épaisses et recouvertes d’un duvet brun. Les vieilles branches sont dénudées avec des traces de pétioles. Les feuilles sont minces et coriaces, simples et alternes, plus grandes qu’une paume de main, oblongues lancéolées, à bords crénelés. Le fruit est sphérique ou piriforme, jaune vert, avec une peau lisse. Il présente des mamelons irréguliers provenant des sépales durcis. La pulpe du fruit est transparente, visqueuse et légèrement collante, et contient de nombreuses petites graines noires réniformes.
♦ Période de récolte: d’août à décembre ♦ Provenance: parc, allées et campus ♦ Temps requis pour la germination: Environ 2 semaines
Le buis de Chine Petit arbre au feuillage persistant, il fait de 1 à 3 mètres de hauteur. Son tronc est gris et son écorce devient rugueuse en vieillissant. Les feuilles sont composées-imparipennées, et les feuilles juvéniles alternes. Elles sont de forme obovale ou elliptique. L’inflorescence est en corymbe. La fleur très parfumée a une corolle blanche et cinq pétales. La floraison a lieu de l’été à l’automne. Le fruit est ovale, pointu, à maturité rouge et comestible.
♦ Période de récolte: d’août à juin ♦ Provenance: Campus, bord de route, parc ♦ Temps requis pour la germination: Environ 1 semaine
Le ginkgo est un arbre de forme colonnaire conique au feuillage persistant avec de nombreuses ramifications, d’espèce dioïque. L’écorce des jeunes arbres est grise et lisse, puis devient brune, et elle se crevasse avec le temps. Les feuilles sont obcordées en forme d’éventail sans anastomoses transversales, vert clair et virant sur le jaune, avec un long pétiole. Plante fruitière, les fleurs femelles donnent naissance à deux ovules, respectivement au bout d’un grand pédoncule, qui se transformeront en fruit. Dans la coque se trouvent pulpe et amande jaune.
♦ Période de récolte: de septembre à octobre ♦ Provenance: supermarché ou allées ♦ Temps requis pour la germination: Environ 1 semaine
Le châtaignier chinois possède de jeunes branches villeuses. Ses feuilles alternes sont longues de 8 à 15 cm, de forme elliptique ou elliptique-lancéolée, avec un apex atténué et aux bords dentés. Les inflorescences en châton regroupent de nombreuses fleurs unisexuées mâles avec un tépale conique, très parfumées. Le fruit poussant à l’extrémité est une bogue épineuse renfermant deux ou trois châtaignes brunes, dont les amandes sont recouvertes d’un duvet et enfermées dans une coque. Elles sont comestibles et délicieuses.
♦ Période de récolte: septembre et octobre ♦ Provenance: marché ou bord de route ombragé ♦ Temps requis pour la germination: Environ 1 semaine
Le syzygium est un arbuste ou arbrisseau au feuillage persistant, dont les jeunes rameaux sont des prismes à quatre côtés. Les feuilles sont simples et opposées, longues, de forme ovale ou obovale, coriaces et uniformément vertes. Leur face supérieure est verte et brillante. Les fleurs sont nombreuses, jaunes ou jaune pâle, situées à l’extrémité des branches, regroupées en racème ou en cyme bipare. Le fruit est une baie sphérique, avec un bourgeon floral à sa pointe, et de couleur noire à maturité, renfermant seulement une graine.
♦ Période de récolte: de septembre à octobre ♦ Provenance: parc et campus ♦ Temps requis pour la germination: Environ 2 semaines