Le tamanu est un grand arbre au feuillage persistant, avec un tronc épais et tortueux. Ses feuilles sont opposées, coriaces, vernissées et elliptiques, avec un pétiole rigide. Elles possèdent de nombreuses nervures latérales fines et parallèles, pratiquement perpendiculaires à la nervure principale, bien visibles sur leur face inférieure. Les inflorescences blanches sont axillaires, parfumées, composées d’un périanthe spiralé formé de quatre pétales avec de nombreuses étamines jaunes et d’anthères. Les fruits sont des drupes subsphériques et renferment une graine unique entourée par une coque dure. La couleur du fruit passe du vert au brun. La graine brune est comestible et sucrée.
♦ Période de récolte: d’mai à novembre ♦ Provenance: campus, bord de route et parc ♦ Temps requis pour la germination: Environ 2 semaines
Le tabebuia aurea est un arbre à feuilles caduques qui peut atteindre 8 mètres de haut. Les feuilles palmées sont vertes avec des reflets argentés sur les deux faces. La floraison a lieu du printemps à l’été. Les fleurs s’organisent en inflorescences, en cymes bipares ou en grappes. Leur corolle en forme de cloche est jaune or. Les fleurs, les couleurs et la floraison sont similaires au tabebuia chrysantha.
♦ Période de récolte: juin, juillet ♦ Provenance: bord de route, jardin ou parc ♦ Temps requis pour la germination: Environ 2 semaines
Le boulet de canon est un grand arbre caduc atteignant 18-20 m de haut. Son écorce est blanche, marquée de points noirs et crevassée, avec de nombreux rameaux latéraux courts florifères. Les jeunes feuilles sont longues et elliptiques. Elles deviennent obovales ou elliptiques, avec un apex et une base atténués, et se regroupent à l’extrémité des rameaux. Les fleurs sont en longues grappes cauliflores et sont formées de 6 pétales rouge foncé à roses sur le dessus et jaunâtres au-dessous. Elles donnent de gros fruits sphériques et ligneux de 15 à 20 cm de diamètre à coque très dure, d’où le nom de l’arbre à bombes. Chaque fruit contient de nombreuses graines.
♦ Période de récolte: de juin à septembre ♦ Provenance: parc de loisir, parc ♦ Temps requis pour la germination: Environ 1 semaine
L’avocatier Arbre à feuillage persistant, il possède de jeunes feuilles villeuses qui deviennent vertes à maturité. Elles sont alternes, entières, à bords lisses, acuminées, de formes variées, ovales, lancéolées ou elliptiques. Les nombreuses petites fleurs sont jaunâtres, légèrement parfumées. Le fruit, l’avocat, est en forme de poire ou ovoïde. Sa peau est brillante, vert clair ou rouge violet.
♦ Période de récolte: de juin à octobre ♦ Provenance: achat sur le marché ♦ Temps requis pour la germination: Environ 2 semaines
Le longanier est un arbre au feuillage persistant qui peut atteindre 20 m de haut. Les feuilles adultes sont minces, coriaces, pennées alternes et oblongues lancéolées, et ont un apex caudé ou atténué. Les fleurs dioïques se rassemblent à l’extrémité des branches en cymes bipares et sont axillaires. La fleur est blanc-jaune et possède 5 sépales et 5 pétales. Le fruit de forme sphérique a une coque qui ne se fissure pas. La graine est sphérique, marron-noir, brillante, recouverte d’une chair charnue et comestible.
♦ Période de récolte: juillet et août ♦ Provenance: marché, parc, campus ♦ Temps requis pour la germination: Environ 2 semaines
Le santol est un grand arbre caduc avec des feuilles alternes et trifoliées ayant un long pétiole. Les jeunes feuilles sont toutes vertes, elliptiques ou elliptiques larges, avec une base atténuée et un apex caudé. Les fleurs sont organisées en cymes bipares, avec de 20 à 80 pétales disposés symétriquement. Le fruit est sphérique ou piriforme. Brun jaune orangé à maturité, sa chair est comestible et a un goût aigre-doux.
♦ Période de récolte: de juillet à septembre ♦ Provenance: campus, parc ou chemin ♦ Temps requis pour la germination: Environ 2 semaines
Le badamier a de grandes feuilles caduques, avec des branches étagées, verticillées et horizontales. Les feuilles vert foncé sont obovales et regroupées à l’extrémité des branches. Les jeunes feuilles sont au printemps toutes vertes. Les feuilles adultes virent au jaune ou rouge avant de tomber à l’automne ou à l’hiver. Le fruit est une grosse drupe rétuse et à bords amincis, plus ou moins bombée, ovale ou ovale étroite. De couleur verte, elle devient jaunâtre à violette à maturité.
♦ Période de récolte: de juillet à septembre ♦ Provenance: parc, bord de route, campus ♦ Temps requis pour la germination: Environ 2 semaines
Le crinum asiaticum est composé d’un bulbe pérenne produisant une ombelle de grandes fleurs pédiculées au bout d’une longue hampe. Ces inflorescences regroupent de 20 à 50 petites fleurs dont les corolles sont blanches. Le bulbe est presque sphérique, muni d’un goulot, perméable et flottable sur l’eau ce qui permet sa reproduction. Bien que les fleurs soient magnifiques, elles sont toxiques.
♦ Période de récolte: juillet à septembre ♦ Provenance: parc, littoral ♦ Temps requis pour la germination: Environ 3 semaines
Le canna est une plante herbacée vivace, avec des fleurs aux couleurs éclatantes, jaunes, roses, blanc jaunâtre, et avec des couleurs tachetées. Elles forment des grappes en épis. Hautes de 1 à 2 mètres, les tiges cylindriques donnent naissance à leur extrémité à des feuilles alternes, longues et elliptiques. Les fleurs sont en forme d’orchidée et principalement rouges, jaunes et blanches. Le jeune fruit est une capsule turquoise épineuse, qui devient noirâtre à maturité, comprenant de cinq à quinze graines rondes et noires.
♦ Période de récolte: de juillet à décembre ♦ Provenance: parc, jardin ou campus ♦ Temps requis pour la germination: Environ 2 semaines
Le caféier est un grand arbre au feuillage persistant, à port pyramidal et évasé. Les feuilles opposées sont longues et elliptiques, deux à trois fois plus longues que larges. Les fleurs axillaires sont en cymes bipares. La corolle blanche a cinq pétales recourbés et parfumés. Petites fleurs à courte durée de vie, elles donnent naissance à de nombreux bourgeons. À l’aisselle de la même feuille, le caféier présente de deux à six bourgeons floraux axillaires, regroupant ainsi les fleurs polycarpiques. Le fruit jeune est une drupe verte, qui devient rouge sombre à maturité. Il renferme deux graines ovales.
♦ Période de récolte: d’août à octobre ♦ Provenance: parc, campus, jardinerie ♦ Temps requis pour la germination: Environ 5 semaines