ต้นกาแฟเป็นไม้ยืนต้นที่มีใบเขียวชอุ่มตลอดทั้งปี กิ่งก้านแผ่กระจาย ใบรูปวงรีเรียวยาว ผิวใบเรียบ นุ่มเป็นมัน ขอบใบหยักเป็นคลื่น มีความยาวที่ยาวกว่าความกว้างสองเท่าขึ้นไป ดอกกาแฟเป็นดอกเดี่ยวสมบูรณ์เพศสีขาว มีกลีบดอก 5 กลีบ มีกลิ่นหอม ดอกอ่อน ดอกกาแฟออกเป็นกลุ่มๆ ตรงโคนใบบน กลุ่มดอกแต่ละข้อมีดอก 2-6 ดอก เน้นเวลาออกดอกอยู่ในช่วงเดียว ออกดอกหลายครั้ง ผลอ่อนของลูกกาแฟเป็นสีเขียว เมื่อเป็นผลแก่จะเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้ม ภายในมีเมล็ดพันธุ์ 2 เม็ด เป็นรูปทรงไข่
♦ เวลาเก็บเกี่ยว: เดือนสิงหาคมถึงเดือนตุลาคม ♦ แหล่งที่มาของเมล็ดพันธุ์: สวนสาธารณะ บริเวณโรงเรียน บริเวณสวนส่วนตัว ♦ เวลาที่ใช้ในการเจริญเติบโตของเมล็ดพันธุ์: ประมาณ 5 สัปดาห์
กาซีเนียเป็นไม้ยืนต้นที่เขียวชอุ่มขนาดกลาง สูงถึง 20 เมตร มีกิ่งก้านมาก ต้นเป็นทรงกรวยตั้งตรงเขียวชอุ่มตลอดทั้งปีฤดูใบไม้ผลิเมื่อมีใบอ่อนมักจะมีสีเหลืองอมน้ำตาล ดอกเป็นแบบแยกเพศอยู่บนคนละต้นกัน ดอกอ่อนออกช่อเป็นกระจุกตามง่ามไม้ แล้วจึงค่อยๆยืดตัวยาวแหลม ดอกที่มีเกสรเพศเมียจะใหญ่กว่าดอกที่มีเกสรเพศผู้เล็กน้อย ดอกสีขาวเหลือง เดือนสิงหาคมถึงเดือนกันยายน สามารถเห็นปมบนเกสรตัวเมียที่เป็นผลสีเหลืองส้ม ถึงลูกโตดั่งผลส้ม แต่ไม่สามารถรับประทานได้
♦ เวลาเก็บเกี่ยว: เดือนสิงหาคมถึงเดือนตุลาคม ♦ แหล่งที่มาของเมล็ดพันธุ์: ต้นไม้สองข้างทาง บริเวณโรงเรียน สวนสาธารณะและชายหาด ♦ เวลาที่ใช้ในการเจริญเติบโตของเมล็ดพันธุ์: ประมาณ 1 สัปดาห์
แปะฮะเป็นไม้ยืนต้นสมุนไพรดอกไม้ ต้นสูง 40-60 เซนติเมตร และก็มีสูงกว่า 1 เมตร ลำต้นตั้งตรงไม่แยกกิ่ง บริเวณฐานของลำต้นมีลายจุดสีแดงหรือสีน้ำตาลอมม่วง หัวต้นไม้ใต้ดินมีลักษณะกลมป้านหรือใบหอกกว้าง มีสีขาวหรือสีเหลืองอ่อน มีกลีบย่อยรวมตัวเป็นเหมือนบอลรูปทรงกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 6-8 เซนติเมตร มีเยื่อบุผิวชั้นนอก มีรากฝอยจำนวนมากอยู่ส่วนฐานของหัวต้นไม้ ใบเดี่ยว เรียงใบสลับ ลายเส้นแคบ ไม่มีก้านใบ ใบขึ้นบนต้นโดยตรง เส้นใบขนาน
♦ เวลาเก็บเกี่ยว: เดือนสิงหาคมถึงตุลาคม ♦ แหล่งที่มาของเมล็ดพันธุ์: ตลาดหรือตลาดแบบดั้งเดิม ♦ เวลาที่ใช้ในการเจริญเติบโตของเมล็ดพันธุ์: ประมาณ 2 สัปดาห์
ถั่วพร้าเมล็ดยาวลักษณะเป็นเถา สามารถเลื้อยสูงได้ถึง 60-100 เซนติเมตร ลำต้นไม่มีขน ลักษณะของใบเป็นใบรวมแบบสามใบ ใบเรียงสลับ ใบยาว 8-12 เซนติเมตร ใบรูปร่างมนค่อนข้างกลมคล้ายไข่หรือรูปไข่ทรงรียาว ดอกเป็นกลุ่ม ขึ้นตามซอกใบดอกน้อย ก้านดอกสั้นมาก ส่วนบนมีสีขาว รูปร่างคล้ายผีเสื้อ ผลเป็นลักษณะฝักที่แบนใหญ่ โค้งงอเล็กน้อย ยาวถึง 30 เซนติเมตร ด้านปลายจะโค้งงอเหมือนตะขอ ข้างในมีเมล็ดพันธุ์ 10-14 เม็ด เมล็ดพันธุ์รูปวงรี เป็นสีชมพูหรือสีแดง
♦ เวลาเก็บเกี่ยว: เดือนสิงหาคมถึงเดือนตุลาคม ♦ แหล่งที่มาของเมล็ดพันธุ์: ซื้อจากตลาด ♦ เวลาที่ใช้ในการเจริญเติบโตของเมล็ดพันธุ์: ประมาณ 1 สัปดาห์
มะดะหลวงเป็นไม้ยืนต้นที่เขียวชอุ่ม สูงประมาณ 20 เซนติเมตร เป็นมันเหนียวคล้ายหนัง ใบอ่อนสีแดง มีลิ้นใบเทียมดอกเล็กสีขาว ออกตามซอกใบ ผลเป็นรูปทรงไข่ เฉียง ปลายแหลม เมล็ดพันธุ์ 1-4 เม็ด ยวงเนื้อภายนอกเหมือนรูปกระบวยสีน้ำตาล
♦ เวลาเก็บเกี่ยว: เดือนสิงหาคมถึงเดือนพฤศจิกายน ♦ แหล่งที่มาของเมล็ดพันธุ์: ซื้อจากตลาด ♦ เวลาที่ใช้ในการเจริญเติบโตของเมล็ดพันธุ์: ประมาณ 6 สัปดาห์
ประดู่ส้มเป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ ลำต้นหยาบ เมื่อเติบโตเป็นไม้ต้นใหญ่แล้ว ต้นเป็นทรงเรือนคล้ายร่ม สามารถให้ความร่มรื่นได้เป็นอย่างดีปลายก้านมีใบย่อยสามใบ ปลายใบเรียวแหลม โคนใบมน ส่วนขอบใบหยักโค้งแกมฟันเลื่อย ดอกเป็นแบบแยกเพศอยู่บนคนละต้นกัน ออกดอกเป็นช่อ แยกแขนงออกตามซอกใบแต่ละช่อดอกมีดอกย่อยขนาดเล็กจำนวนมากเป็นสีเหลืองอ่อนอมเขียว ไม่มีกลีบดอก ผลอ่อนเป็นสีเขียวเข้ม ผลแก่เป็นสีน้ำตาล ภายในมีเมล็ดพันธุ์ 3-4 เม็ด เป็นรูปไข่ และเมื่อนำใบไปตากแห้งสามารถนำมาชงเป็นชาดื่มได้ เมื่อผลสุกแล้วนำไปดองจะมีรสชาติหวาน
♦ เวลาเก็บเกี่ยว: เดือนสิงหาคมถึงเดือนธันวาคม ♦ แหล่งที่มาของเมล็ดพันธุ์: ต้นไม้ตามข้างทาง สวนสาธารณะ และโรงเรียน ♦ เวลาที่ใช้ในการเจริญเติบโตของเมล็ดพันธุ์: ประมาณ 1 สัปดาห์
มะตาดเป็นไม้ยืนต้นที่เขียวชอุ่ม สูง 25 เมตร มีกิ่งอ่อนที่แข็งแรง มีขนอ่อนสีน้ำตาล กิ่งแก่จะโล้น มีรอยใบอย่างเห็นได้ชัด ใบบางเหมือนหนัง ใบเดี่ยวเรียงสลับ ขนาดของใบยาวกว่าฝ่ามือ รูปใบหอกวงรียาว ขอบใบหยัก ผลมีลักษณะกลมเหมือนบอล สีเขียวอมเหลือง ผิวเปลือกเรียบเนียน ลักษณะภายนอกเป็นรูปทรงกลมใหญ่อวบ ข้างในโปร่งใส ภายในเนื้อลูกมะตาดที่มีความเหนียวนั้นซ่อนเมล็ดพันธุ์ไว้มากมาย
♦ เวลาเก็บเกี่ยว: เดือนสิงหาคมถึงเดือนธันวาคม ♦ แหล่งที่มาของเมล็ดพันธุ์: สวนสาธารณะ ต้นไม้ตามสองข้างทางหรือบริเวณโรงเรียน ♦ เวลาที่ใช้ในการเจริญเติบโตของเมล็ดพันธุ์: ประมาณ 2 สัปดาห์
แก้วเป็นไม้พุ่มหรือไม้ยืนต้นที่เขียวชอุ่มขนาดเล็ก ต้นสูง 1-3 เมตร เปลือกไม้สีขาวเทา ต้นแก่จะมีรอยร้าวตามยาวไม่สม่ำเสมอ ใบเสริมรูปขนนกเลขคี่ ใบย่อยเรียงสลับ ใบรูปไข่กลับหรือรูปวงรี ดอกย่อยรวมเป็นช่อ ดอกสีขาว มีห้ากลีบ อุดมไปด้วยกลิ่นหอม ฤดูดอกบานคือฤดูร้อนจนถึงฤดูใบไม้ร่วง ผลรูปวงรี ปลายผลแหลม เมื่อสุกแล้วเป็นสีแดง สามารถรับประทานได้
♦ เวลาเก็บเกี่ยว: เดือนมกราคมถึงเดือนมิถุนายน และเดือนสิงหาคมถึงเดือนธันวาคม ♦ แหล่งที่มาของเมล็ดพันธุ์: บริเวณโรงเรียน ต้นไม้ตามข้างทางและสวนสาธารณะ ♦ เวลาที่ใช้ในการเจริญเติบโตของเมล็ดพันธุ์: ประมาณ 1 สัปดาห์
แปะก๊วยต้นอ่อนเป็นสีน้ำตาลเทาอ่อนๆ มีรอยร้าวตื้นๆ ต้นแก่สีน้ำตาลเทา รอยร้าวลึกขึ้น ใบลักษณะคล้ายพัด ใบสีเขียวอ่อน ก่อนใบร่วงจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง มีก้านใบยาว เป็นพืชเมล็ดเปลือย บนก้านยาวเกสรตัวเมียมีออวุลบรรจุสองตัว ปกติจะมีผลเพียงหนึ่งลูก เมล็ดพันธุ์เป็นรูปถั่ว เยื่อหุ้มเป็นสีเลืองมีเนื้อ
♦ เวลาเก็บเกี่ยว: เดือนกันยายนถึงเดือนตุลาคม ♦ แหล่งที่มาของเมล็ดพันธุ์: ตลาดหรือต้นไม้ตามข้างทาง ♦ เวลาที่ใช้ในการเจริญเติบโตของเมล็ดพันธุ์: ประมาณ 1 สัปดาห์
เกาลัดจีนเป็นไม้ยืนต้น ผลัดใบ ตามกิ่งก้านมีขนสั้นๆ ใบเรียงสลับกัน รูปไข่ทรงยาวหรือรูปไข่ใบหอกยาว ยาวประมาณ 8-15cm ปลายด้านหนึ่งแหลม มีลักษณะเหมือนเข็ม ขอบหยักเป็นรูปฟัน ดอกเล็ก ดอกเพศผู้กระจุกตัว เป็นช่อ ตั้งตรงเหมือนทรงแก้ว มีกลิ่นหอม ผลกลม เปลือกหุ้มผลมีหนามแหลมแข็งสีเขียวปกคลุม ภายใต้เปลือกห่อหุ้มผลไว้ 2-3 ลูก ด้านบนผลมีขน ผลรับประทานได้ รสชาติหวานมัน
♦ เวลาเก็บเกี่ยว: เดือนกันยายนถึงเดือนตุลาคม ♦ แหล่งที่มาของเมล็ดพันธุ์: ตลาดหรือต้นไม้ตามข้างทาง ♦ เวลาที่ใช้ในการเจริญเติบโตของเมล็ดพันธุ์: ประมาณ 1 สัปดาห์